Читать книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина - Страница 64
Закуски и салаты
Овощной салат с яблоками по-таджикски
Оглавление✓ Отварной картофель – 2 клубня
✓ Отварная морковь – 2 шт.
✓ Помидор – 1 шт.
✓ Огурец – 1 шт.
✓ Яблоко – 1 шт.
✓ Репчатый лук – 1 шт.
✓ Корень сельдерея – 1 шт.
✓ Консервированный зеленый горошек – 0,5 стакана
✓ Майонез – 0,5 стакана
✓ Вареные яйца – 5 шт.
✓ Сахар – 0,5 ч. л.
✓ Зелень петрушки – 0,5 пучка
✓ Листовой салат – 0,5 пучка
✓ Соль по вкусу
Лук нарезать тонкими кольцами, яйца – пополам, остальные овощи и яблоко – кубиками, корень сельдерея измельчить.
Картофель, морковь, корень сельдерея, лук, яблоко, огурец и зеленый горошек смешать, добавить сахар, посолить и заправить майонезом.
На блюдо в центре положить листья салата, на них – половинки яиц с красиво нарезанными помидорами, по краям выложить салат и посыпать его мелко нарезанной зеленью петрушки.
