Читать книгу Handbuch Bio-Gemüse - Verein Arche Noah - Страница 3
Inhalt
ОглавлениеVorwort Andrea Heistinger
Baldriangewächse – Valerianaceae
Vogerlsalat, Feldsalat, Nüsslisalat
Basellgewächse – Basellaceae
Malabarspinat, Indischer Spinat
Karotte, Möhre
Eiskrautgewächse – Aizoaceae
Fuchsschwanzgewächse – Amaranthaceae
Gänsefußgewächse – Chenopodiaceae
Hülsenfrüchtler – Fabaceae
Gartenbohne: Stangenbohne und Buschbohne
Feuerbohne, Prunkbohne, Käferbohne
Bohnen für Experimentierfreudige
Puffbohne, Ackerbohne, Pferdebohne, Saubohne, Dicke Bohne, Fave
Knöterichgewächse – Polygonaceae
Korbblütler – Asteraceae
Salat: Kopfsalat und Krachsalat Bindesalat, Pflücksalat und Spargelsalat
Zichorien-Salate: Radicchio, Zuckerhut, Catalogna, Chicorée und Wurzelzichorie
Speisechrysantheme, Salatchrysantheme, Kronen-Wucherblume
Kreuzblütler – Crucifereae
Kopfkohl, Weißkraut, Rotkraut und Wirsing
Karfiol, Blumenkohl und Brokkoli
Grünkohl, Palmkohl und Markstammkohl
Herbstrübe und Speiserübe: Mairübe, Broccoletto und Rübstiel
Winterkresse, Barbarakresse, Barbarakraut
Kürbisgewächse – Cucurbitaceae
Lagenarien, Flaschenkürbis, Kalebassenkürbis
Lauchgewächse – Alliaceae
Etagenzwiebel, Luftzwiebel, Johanniszwiebel
Winterheckezwiebel, Winterzwiebel
Schnittknoblauch, Knolau, Chinesischer Schnittlauch
Lippenblütler – Lamiaceae
Malvengewächse – Malvaceae
Nachtschattengewächse – Solanaceae
Melanzani, Aubergine, Eierfrucht
Portulakgewächse – Portulacaceae
Sommerportulak, Gemüseportulak
Riedgrasgewächse – Cyperaceae
Sauerkleegewächse – Oxalidaceae
Spargelgewächse – Asparagaceae
Süßgräser – Poaceae
Service-Teil
Über die Herausgeber und AutorInnen
Weiters haben am Buch mitgewirkt
Biologische Züchtungsfirmen, deren Sorten im Buch angeführt sind
Verfügbarkeit der beschriebenen Sorten
Verwendete Literatur und Quellen sowie Literaturempfehlungen
Bezugsquellen für Saatgut und Zubehör
Organisationen, die Kulturpflanzenvielfalt erhalten
Biologisches Saatgut – Züchtung, Vermehrung und Handel
Handel mit biologischem Saatgut
Organisationen, die sich politisch für Kulturpflanzenvielfalt engagieren
Informationen über ökologisches Saatgut im Internet
Informationen über Gentechnik in der Landwirtschaft
Informationen und Untersuchungen zu Pflanzengesundheit
Werkzeug und Biodünger für Biogärtner
Nützlinge und Bestäuberinsekten
Gärtnereibedarf (Kulturschutzgitter, Abdeckvlies, Rankgitter u.a.)
Bezug von und Information zu biologisch-dynamischen Präparaten
Fruchtfolge – was ist das eigentlich?
Wenn Pflanzen zu früh in Blüte gehen: Das Schossen
Wie kommt der Stickstoff im biologischen Anbau in den Boden? Leguminosen und ihre Helferleins
Nitrat – kann auch im Hausgarten ein Problem werden
Das Hügelbeet – ideal für Starkzehrer in neu angelegten Gärten
Mistbeet: Darf’s ein bisserl wärmer sein?
Anleitung für einen Minitunnel
Wie warm ist mein Boden? Vom Nutzen eines Bodenthermometers
