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Zutaten

2 Orangen

2 kleine rotschalige Äpfel

2 kleine Bananen

3 EL frisch gepresster Orangensaft

2 Kiwis

100 g Herzkirschen

2 EL Acerolasaft (aus dem Reformhaus)

250 g Naturjoghurt

1 EL Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 EL Körnermix (z.B. Kürbiskerne, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne)

Zubereitung

für 4 Personen

1 Die Orangen schälen, in die einzelnen Fruchtspalten teilen und diese in Stücke schneiden. Die Äpfel waschen und vierteln, die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in mundgerechte Stücke schneiden.

2 Die Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Orangensaft beträufeln. Die Kiwis schälen, längs halbieren und die Hälften in Scheiben schneiden. Die Kirschen waschen, trocken tupfen und nach Belieben die Steine entfernen.

3 Das Obst in einer Schüssel mit dem restlichen Orangen- und dem Acerolasaft mischen. Den Obstsalat auf Gläser oder in Schälchen verteilen.

4 Den Joghurt mit dem Zucker und dem Vanillezucker glatt rühren und auf dem Obst verteilen.

5 Den Körnermix nach Belieben in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und den Obstsalat damit garnieren.

Tipp

Obstsalat bietet sich das ganze Jahr über als süßer Starter oder als Dessert für ein Frühstücksbüfett an, weil es zu jeder Jahreszeit immer ausreichend verschiedene Fruchtsorten zum Kombinieren gibt.