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Inhalt
ОглавлениеBunt & gesund – genießen mit allen Sinnen
Step by Step – Tipps & Tricks der Veggie-Küche
Auberginenaufstrich mit bunter Salsa
Topinamburpüree mit marinierten Tomaten
Asia-Röllchen mit Tofu und Möhren
Kichererbsen-Bällchen mit Koriander und Tomaten
Buntes Gemüse mit Tofu und Austernpilzen
Tofu-Gemüse-Burger mit Remoulade
Runzelkartoffeln mit Salz und Tomatensalsa
Frühlingsrollen mit Tofu, Gemüse und Pilzen
Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Basilikum
Gemüse-Wraps mit Paprika und Rucola
Backofen-Ratatouille mit Rosmarin
Sommergemüse mit mediterranen Kräutern
Gebackener Fenchel mit pikantem Tomatensugo
Salate & Suppen
Reisnudelsalat mit grünen Bohnen
Fenchel-Orangen-Salat mit Staudensellerie
Radicchio-Birnen-Salat mit Brunnenkresse
Couscous-Salat mit Gemüse und Petersilie
Bohnensalat mit Rucola und Fenchel
Linsencremesuppe mit Steinpilzen und Äpfeln
Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich
Sellerie-Apfel-Suppe mit Ingwer und Curry
Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch und Reisnudeln
Nudeln, Reis & Co.
Asia-Gemüse mit Zuckerschoten und Möhren
Penne rigate mit Peperoni-Mango-Sauce
Tagliatelle mit Kokos-Curry-Sauce
Orecchiette mit Balsamico-Linsen
Couscous mit Zucchini und Pilzen
Gefüllte Paprika mit Couscous und Korinthen
Gefüllte Auberginen mit Couscous und Tomaten
Bratkartoffeln mit Cocktailtomaten
Gemüsereis mit Zimt und Nelken
Paprikareis mit schwarzen Bohnen
Kleine Tofutaler mit Paprika-Tomaten-Salsa
Desserts
Mangosorbet mit Limettenaroma und Sekt
Rhabarber-Granité mit Crème de Cassis
Zimt-Zitrus-Sorbet mit Tequila
Kokosmilchreis mit Heidelbeeren
Schokoladenmousse mit Brombeeren
Kokos-Panna-cotta mit Granatapfelsirup
Macadamia-Cremetörtchen mit Zuckerglasur
