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Zutaten

Für den Vanille-Milchkaffee:

1 Vanilleschote

300 ml Milch

300 ml heißer, starker Kaffee

Für den Nusskaffee:

80 ml Milch

2 EL gemahlene Haselnüsse

2 – 4 TL Zucker

2 cl Nusslikör

300 ml heißer, starker Kaffee

Zubereitung

für je 2 Personen

1 Für den Vanille-Milchkaffee die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und -schote mit der Milch in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen und die Schote wieder entfernen. Die Milch mit einem Schneebesen aufschäumen.

2 Den Kaffee auf 2 hohe Gläser verteilen und mit der aufgeschäumten Milch aufgießen. Nach Belieben mit Zucker süßen und mit Vanillestangen dekorieren.

3 Für den Nusskaffee die Milch mit den gemahlenen Haselnüssen und dem Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen und mit dem Handrührgerät etwa 30 Sekunden schlagen. Den Nuss­likör darunter rühren.

4 Den Kaffee auf 2 Tassen verteilen. Die Haselnussmilch durch ein Sieb dazugießen und verrühren.

Tipp

Neben Gewürzen wie Anis, Zimt, Kardamom und Muskatnuss können Sie Kaffee auch mit Schoko­ladensirup, Karamell sowie gemahlenen Nüssen und Pistazien aromatisieren.