Читать книгу Marmeladen, Chutneys & Co. - ZS-Team - Страница 2
Inhalt
ОглавлениеSchätze aus der Küche – Früchtchen & Co. auf Vorrat
Step by Step – das kleine Einmach-ABC
Erdbeerkonfitüre mit Holunderblüten
Aprikosenkonfitüre auf klassische Art
Pfirsichkonfitüre mit Weißwein
Maracuja-Ananas-Marmelade mit Orange und Papaya
Mangokonfitüre mit Ingwer und Kokos
Kiwikonfitüre mit Vanilleschoten
Heidelbeerkonfitüre mit Äpfeln
Apfel-Birnen-Konfitüre mit Estragon
Hagebuttenkonfitüre mit Nelken
Quittenkonfitüre mit Holunderblütensirup
Feigenkonfitüre auf orientalische Art
Gelees
Rotes Johannisbeergelee auf klassische Art
Gelee von Rosenblüten mit Weißwein
Birnengelee, Zitrusgelee und Beeren-Wein-Gelee
Quittengelee mit Kürbis und Ingwer
Gewürztraminer-Gelee mit Zimt und Zitrone
Holunderblütengelee mit Zitrone und Apfel
Chutneys & Relishes
Grünes Paprika-Chutney mit Chili und Apfel
Erdbeer-Tomaten-Chutney mit Chilischärfe
Zitronen-Chutney mit Harissa und Piment
Zwetschgen-Chutney mit Zwiebeln und Rotwein
Kürbis-Orangen-Chutney mit Sternanis
Cranberry-Birnen-Relish mit Orangen und Minze
Apfel-Chutney und Ananas-Relish
Gemüse-Relish mit Tomaten und Paprika
Kürbis-Sellerie-Relish mit Kreuzkümmel
Kokos-Chutney mit Chili und Ingwer
Eingelegtes & Co.
Eingelegte Pfirsiche mit Sternanis
Zwetschgenkompott mit Rotwein und Zimt
Rosa Apfelmus mit Weinbergpfirsichen
Rosmarin-Tomaten-Essig und Birnenessig mit Zimt
Eingelegter Kürbis mit Zwiebeln und Knoblauch
Marokkanische Salzzitronen und eingelegte Oliven
Eingelegte Artischocken mit Knoblauch und Kräutern
Rillettes vom Schwein mit Kürbis und Äpfeln
Makrelen-Rillettes mit Kräutern
