Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 82

Tàthchuid airson 15 pìosan

250 gram de tuna fillet

2 cloves creamh

3 shallots (30 gram)

3 spàin Oilibh Ola

Salainn agus piobar talamh ùr

1 aol fàs-bheairteach (sùgh)

10 chives

2 tomàtothan

1 aoil

15 sliseagan Pàrtaidh Pumpernickel

Tha ullachadh sreath

Tuna mions fon nigheadaireachd agus ann am fìor pìosan beaga. Peel creamh agus shallots, ghearradh a-steach gu math ann am pìosan beaga agus a thoirt airson gach leth-tuna. 2 spàin ola ag aideachadh le aol 1 teaspoon sùgh, salann agus piobar blasad. 5 chives ann am fìor tana fàinneachan agus Chop thoirt gu leth Tatarais.

Glan Airson an Salsa tomàto ann an uisge, glan, shred a-steach ceithir pìosan a thoirt air falbh agus an sìol. shred fheòil a-steach beag ciùban. Measgachadh creamh agus shallots 1 teaspoon le ola, sùgh aol agus gearradh chives übrigem mix. Diced tomàtothan, suas ri 1 teaspoon, ris an Salsa.

Lime Peel gus am bi an craiceann geal a tha gu tur air falbh. dhealachadh fillets le sgian gheur eadar an sgaradh craiceannan agus a 'toirt suas cuid a sgeadachadh, gu Salsa. Season le salainn agus piobar.

Tatarais sgrios air pumpernickel agus a thoirt chun a 'bhùird. Garnish le diced tomàtothan, aol fillets agus chives. Lìon Salsa ann am bobhla agus a 'frithealadh aig an Pumpernickel canapes air an truinnsear agus a thoirt chun a' bhùird.