Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 88

4 'frithealadh biadh

2 mòr abaich tomàtothan

1 Clove de creamh

Salainn agus piobar

2 sliseagan de Serrano hama

4 anchovy fillets (glainne)

8-10 kalamata olives

50 gram Manchego (pìos)

3 bùird Oilibh Ola

2 mòr sliseagan den aran donn (mar sin gu. 120 gramaichean)

Tha ullachadh sreath

Clean tomàtothan ann an uisge, agus ghearradh a-steach do cnapan puree le làimh bogaidh blender. Peel creamh, ghearradh gu grinn agus carachadh. Season le beagan salainn agus piobar.

Ham ann an sliseagan leth fad. Anchovies sgolaibh agus Pat tioram. Olive cloiche agus coarsely Chop. còmhnard aig an càise le peeler a-steach tana chips.

Heat ola ann an phana-fraighigidh. Aran ann an sliseagan ròstadh gus òir donn air gach taobh, a thoirt air falbh e. Bhruiseadh le Tomato. Tha gach aran-steach 6 stiallan (mar sin a. 3 ceudameatairean) gaol.

Tha 4 aran stiallan le hama, anchovies càise no taisbeanadh. Anchovy aran crathaidh le olives. Aran air an truinnsear frithealadh plus math Oilibh Ola agus salann-mara beartach.