Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 107

4 'frithealadh biadh

32 duilleach (mar gu. 215 gram) reothadh Wonton pastraidh

50 gram reòite carranan (deiseil a bhruich - gun cheann, a 'losgadh shligean agus deveined)

120 gram reòite uaine pònairean

50 gram bean buinneagan + rudeigin airson crathadh

2 an t-earrach uinneanan

25 graman ùr dinnsear

1 churran (mar sin gu. 120 gramaichean)

2 bùird ola

1-2 bùird Soy sabhs

120 gram talamh muc-fheòil

Salainn agus piobar talamh ùr

1 liotair de ola còcaireachd

a sgeadachadh Coriander

Tha ullachadh sreath

Wonton taois (timcheall air an. 10 x 10 ceudameatair) Thaw math pacaidean, no thaw fòrladh. Thaw carran-creige.

Taom pònairean ann an bobhla uisge goileach, infuse airson 2-3 mionaidean, agus chlaisean sgolaibh ann an uisge fuar. glan 50 gram bean buinneagan ann an uisge, a leughadh agus a 'fàgail airson tiormachadh. Clean uaine uinneanan, mions fon nigheadaireachd agus a-steach tana fàinneachan. Ginger, Peel agus grinn Chop. Curran Peel, dìsnean fon uisge Nigh is grinn. Mions pònair a-steach gu math ann am pìosan beaga. Carran-creige ghearradh gu grinn.

Airson glasraich a lìonadh 1 bùird ola ann an phana-fraighigidh teas suas. Curran ciùban, bean air Buinneagan agus an leth as t-earrach uinneanan, dinnsear agus pònairean gorma sauté 4-5 mionaidean. Soy sabhs agus tuilleadh bhruich gus an cha mhòr a h-uile an leaghan air a dheatachadh. Mass dòcha seusan le salainn, a 'dòrtadh a-steach am bobhla agus leig fionnar.

Teasaich 1 bùird ola ann a 'phana-fraighigidh airson feòil lìonadh. Mett, carran-creige agus eile pònairean sìol fo Iarrtas 3-4 mionaidean. Tha cuid eile fuarain uinneanan agus dinnsear aideachadh sìol 1-2 mionaidean. Le salann agus piobar, dòirtidh a-steach am bobhla agus leig fionnar.

Siotaichean de taois cuibhrionnan furasta sguabadh le uisge. Tha gach sin gu. sgaoileadh 1 teaspoon an lìonadh ann am meadhan an duilleach. roiligeadh thairis air oisean cho triantain, fàsgadh math. amass thriantan lìonadh le glasraich air an taobh goirid agus deagh naidheachd gu daingeann. Crìochnaichte wontons còmhdach le aodach fliuch.

Airson phana ola teas. Wontons Fry, a thoirt air falbh agus a cheadachadh gus an tiormaich air pàipear searbhadairean cuibhrionnan 2-3 mionaidean donn. Wontons adhbhrachadh, crathaidh le bean agus buinneagan garnish le coriander. Serve le milis agus tiugh sabhs Àisia.