Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 104

Tàthchuid airson pìosan 36-38

250 gram de amh Peeled shrimp (ùr no reòite)

36-38 timcheall air reothadh gyoza taois duilleagan (Asialaden)

250 gram Mayonnaise

150 gram de fad bainne Yogurt

2-3 spàin wasabi Paste (Àisianach horseradish ann an tube)

50 gram mung bean air Buinneagan

3 uinneanan as t-earrach

1 churran (mar sin gu. 150 gramaichean)

1 pìos (mar sin. 20 gram) dinnsear

1 Clove de creamh

2 bùird Sesame

1 ugh (meud M)

2 bùird Soy sabhs

4 teaspoon sgàth (Japanese rus fìon; ionaid tioram seiridh)

2-4-bùird ola

Soy sabhs airson dupaidh (mar a thogras)

Tha ullachadh sreath

Mu dheireadh thall thaw shrimp. Thaw Teigpaket agus cùramach duilleagan 35-38 de taois air a sgaradh bho Teigstapel (iarmadach refreeze). Airson an t-ìsleachadh mayonnaise, Yogurt agus wasabi (Warning - glè theth!) Suas gu rèidh.

Airson lìonadh, leughadh sìol, a 'fàgail fon uisge agus a' nighe gu math tioram. Sìol ghearradh beag. Clean no Peel, dìsnean fon nigheadaireachd agus glè bhreagha glasraich. Ginger, Peel agus grinn, cliath-theine. Peel creamh agus ghearradh gu grinn. Carran-creige fon nigheadaireachd agus fìor dheagh ghleus shred. Measgaich h-uile càil le Sesame sìol ann am bobhla. Egg, Soy sabhs agus air sgàth whisk, ris an carran-creige agus measgachadh measgachadh math.

Tha oirean na Gyoza taois duilleagan tana bhruis le uisge. Air a 'chruaich taois cearcaill a-riamh mar sin. Cuir 1 teaspoon shrimp lìonadh, an uair sin paisg suas gus am bi leth gealach a 'tachairt. Tha oirean còmhla agus brùth sìos gu daingeann.

Ola cuibhrionnan ann mòr nonstick sgeileid teas le mullach. Gyozas (ann an iomadh bealaichean) ri taobh a chèile a chur gu aon taobh gus an sìol agus òir donn air a 'bhonn agus crispy. An sin 120-125 mìleliotair uisge dòirtidh - bu chòir dhaibh dìreach a bhith suas ri leth anns an uisge. Àite air mullach an phana-fraighigidh agus Gyozas dragh 4-5 mionaidean gus na h-uile an t-uisge air a dheatachadh.

Gyozas adhbhrachadh agus a thoirt chun a 'bhùird. gu wreak wasabi mayonnaise agus Soy sabhs air an truinnsear, agus bheir a 'bhòrd.