Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 102

Tàthchuid airson 10 Bags

1/2 pasgan (125 gram; 5 strudel taois) ùr no Filo- yufka taois

1 urrainn (185 g) tuna fillets ann an ola

80 gram uaine uinneanan

1/2 flat bad-dhuilleach peirsill

75 gram grated Parmesan càise

1 / 2-3 / 4 de liotairean ola lusan airson phana

10 uighean (S meud)

Salainn agus piobar talamh ùr

30 gram capers (glainne)

Tha ullachadh sreath

taois a ghabhail bho frids agus mar sin. leig fois ann an dùinte pasgan 10 mionaid.

urrainn tuna tioram air criathar. Clean uaine uinneanan, uisge glan, Pat tioram agus ghearradh a-steach do càin fàinneachan. peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram agus ghearradh na fòid.

Teasaich an ola ann a 'phana-fraighigidh le cliathaichean àrd (28 cm ann an trast-thomhas) (ola a dh'fheumas a bhith mar gu. 2 ceudameatairean a dh'àirde ann an sgeileid seasamh) agus teas. A dishcloth moisten e, a chur an dàrna tioram. ghabhail 5 duilleagan taois bho pasgan, faisg air fhàgail taois duilleagan math agus refrigerate a-rithist. àite 1 duilleag taois air an t-soitheach searbhadair agus ghearradh le sgian ann an trastan leth. Tha gach triantan an acute angle ceàrn ris an làimh dheis air a 'bhuaile. Mar thoradh air an triantan ann am meadhan an sin. 1/2 bùird Parmesan, thoir cuid as t-earrach onion fàinneachan agus tuiteam tuna. Brùth beag bobhla, fa leth 1 ugh, thoir pròtain anns beag bobhla, thoir ugh yolks ann an bobhla agus seusan le salainn agus piobar. Egg yolk agus crathaidh le beagan Parmesan, cuid capers agus peirsill. A h-uile timcheall air fad iomall an taois pìos tana bhruis le ugh geal. Rest taois duilleag thairis air an lìonadh obair. Mu inverted Triangle fo lìonadh taois beat. Oirean brùth math.

Bag lioft le phana-fraighigidh Spatula agus àite le tiugh Teigseite chiad teth a-steach ola. Fry thairis ann an teas mheadhan 1-2 mionaidean crispy donn, an uair sin a 'tionndadh gu cùramach agus Fry tana mullach cuideachd crispy. cheadachadh gus an tiormaich, deiseil pocannan math air pàipear agus searbhadairean cumail blàth. lìonadh leantainneachd 9 tuilleadh pocannan agus sìol, agus mar sin a 'toirt pròtain seo ann am bobhla agus a' cleachdadh an àiteachan eile. Tuna Cheese Brik a chur air dòigh air truinnsear mòr agus a thoirt chun a 'bhùird. Garnish le liomaid cnagan agus Mint.