Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 96

Tàthchuid airson 12 pìosan

1.25 kg floury buntàta

1 bùird ola neòinean-grèine

120 gram de diced amh hama

3 mheadhan uinneanan

3 bùird tomàto Paste

1 urrainn (580 mìleliotair) Sauerkraut

Salainn agus piobar talamh ùr

talamh cumin

mar sin. 1 bùird siùcair

120 gram de mhin

120 gram semolina

1 ugh (meud M)

1 ugh yolk (meud M)

2 bùird bainne

1 beag bad chives

200 gram de tiugh cream

Mine airson an obair uachdar

deiseil bàn pàipear parchment

Tha ullachadh sreath

Peel buntàta, uisge glan, Chop ann an leth ghoil agus a chur dhan a shailleadh uisge mar sin. Simmer 20 mionaid, còcaireachd.

Heat Airson lìonadh ola. Ham sìol crispy fhad 'sa bha a' tionndadh. Peel an uinneanan agus ghearradh a-steach beag ciùban. Cuir uinneanan agus tomato Stuth-glanaidh agus carachadh. a chur an cèill sauerkraut, ris an hama onion agus sauté greiseag. Season le salann, piobar, cumin agus siùcar. Sauerkraut Chill.

Traoghadh a 'bhuntàta math agus meadhanan tro bhuntàta dhead. Mine, semolina agus ugh agus dùsgadh a chruthachadh sgaoilte taois. Season le salainn agus piobar. Taois mar sin. suail 10 mionaid.

Divide an taois a-steach 12 co-ionnan biadh. Air a dheagh-floured uachdar an taois a-steach cuibhreann cearcaill (mar an. 12 ceudameatairean ann an trast-thomhas) a 'dèanamh an èideadh tighead.

Sauerkraut sgaoileadh gu cothromach air an cearcallan. Circles leth paisg a semicircles. socair 'fàsgadh na h-oirean le do chorragan. Suidhichte air 2 an lìnigeadh le chrìochnaichte a ghearradh fuine pàipear duilleagan fuine. Egg yolk agus bainne còmhla agus a bhuaineas pierogi cho tana.

Successively ann an teasachadh, preheated àmhainn dealain àmhainn: 200 ° C / convection le: 175 ° C / Gas aig: cnag a shuidheachadh 3) mar gu am. fuine 15 mionaid. chives ann an uisge glan, crathaibh tioram agus ghearradh a-steach beag fàinneachan. Cream agus chives carachadh agus seusan le salainn agus piobar.