Читать книгу Выпечка в мультиварке - Александр Шумов - Страница 15

Ингредиенты

0,5 кг пшеничной муки, 70 г непросеянной муки, 50 г поленты, 50 мл патоки, 10 мл лимонного сока, 60 г сливочного масла, 12 г сухих дрожжей, 10 г соли.

Способ приготовления

Влить в миску 400 мл воды с разведенными в ней дрожжами, патоку и лимонный сок, добавить муку, поленту, соль и сливочное масло (40 г).

Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1 час, затем придать ему форму шара, выложить в смазанную оставшимся маслом чашу.

Установить режим «Подогрев» на 40 минут, затем сразу включить режим «Выпечка» на 1 час. Открыть крышку и через 5–10 минут перевернуть изделие. Включить на 40 минут режим «Выпечка».

Готовый хлеб вынуть из чаши и охладить.