Читать книгу Выпечка в мультиварке - Александр Шумов - Страница 21

Ингредиенты

0,5 кг пшеничной муки, 50 мл солодового экстракта, 20 мл молока, 70 г сливочного масла, 20 мл светлой патоки, 20 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 7 г соли.

Способ приготовления

Влить в миску 400 мл воды с разведенными в ней дрожжами, солодовый экстракт и патоку. Положить муку, соль и сливочное масло (50 г).

Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1 час, затем придать ему форму шара, выложить в смазанную оставшимся маслом чашу.

Установить режим «Подогрев» на 30 минут, затем сразу включить режим «Выпечка» на 50 минут. Открыть крышку и через 5 минут перевернуть изделие. Включить на 30 минут режим «Выпечка».

Готовый хлеб вынуть из чаши. Сахар смешать с молоком в чаше, довести до кипения в режиме «Варка на пару». Смазать приготовленной гла- зурью готовый хлеб.