Читать книгу Выпечка в мультиварке - Александр Шумов - Страница 23

Ингредиенты

300 мл картофельного отвара, 0,5 кг пшеничной муки, 200 г картофельного пюре, 80 мл оливкового масла, 30 г сухих сливок, 20 г сахара, 12 г сухих дрожжей, 20 мл молока, 10 г соли.

Способ приготовления

Влить в миску картофельный отвар с разведенными в нем дрожжами и оливковое масло (70 мл).

Положить муку, картофельное пюре, сухие сливки, соль и сахар.

Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1,5 часа, затем придать ему форму шара, выложить в смазанную оставшимся маслом чашу.

Установить режим «Подогрев» на 20 минут, затем сразу включить режим «Выпечка» на 1 час.

Открыть крышку и через 5 минут перевернуть изделие, смочить его поверхность молоком. Включить на 30–40 минут режим «Выпечка».

Готовый хлеб вынуть из чаши и охладить.

Полезно знать!

Если в комплекте нет решетки для варки на пару, для переворачива- ния хлеба используйте пластиковую тарелку размером чуть меньше чаши.