Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 188

Взять: как в №130, 10 томатов, 1 стакан сметаны и 1 стакан пюре №126.

Во время приготовления бульона №130 прибавить к нему 10 штук томатов. Когда бульон готов, коренья вынуть, а томаты протереть и положить обратно в бульон, который приправить: 1 стаканом густой сметаны и 1 стаканом пюре из какой-либо крупы №126.