Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 197

Взять: 1/2 мускатного ореха, 200 г спаржи, 200 г цветной капусты, 2 стакана сливок, по вкусу соли.

200 г спаржи пополам с цветной капустой сильно разваривают в бульоне №130, процеживают бульон, а спаржу с цветной капустой протирают и подправляют 2 стаканами сливок и 1/2 мускатного ореха. Солят по вкусу. Отдельно подают пирожки или просто гренки.