Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 250

Взять все то, что сказано в №247, заменив морковь картофелем.

Фарш, описанный в №247, отлично может служить для фаршировки сырого картофеля, который потом лучше жарить в кипящем фритюре цельным, или поступают, как в №247.