Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 259

Отдел III
Принадлежности к мясным блюдам
257. Яйца всмятку

В кипящую воду кладут свежие яйца и держать 3 минуты, вынимают и погружают в холодную воду.