Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 251

Очищают сырой картофель, режут тонкими ломтиками и жарят во фритюре, пока зарумянится. Достают дуршлаком и гарнируют им бифштекс, ростбиф и пр. Таким образом приготовленный картофель хрустит на зубах и очень вкусен.