Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 78

Взять: для теста, как в №77. Для фарша: 400 г телятины, 600 г какой-либо дичи и все, что сказано в №75.

Тесто слоеное. Фарш из телятины как в №75, а сверху класть какую-либо дичь без костей.