Читать книгу Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова - Страница 16
Овощные ассорти с капустой
Салаты
Консервированный салат с подосиновиками
Оглавление♦ 1 вилок белокочанной капусты
♦ 3 головки репчатого лука
♦ 2 моркови
♦ 400 г подосиновиков
♦ 100 г соли
♦ 30 г сахара
♦ 250 мл томатного сока
♦ 200 мл растительного масла
Овощи вымойте и очистите. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле 5–7 мин. Грибы отварите, нарежьте крупными кусками и добавьте к овощам. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте к остальным овощам, посолите, добавьте сахар, влейте томатный сок и тушите на медленном огне 40 мин. В стерилизованные банки выложите полученную смесь, закатайте и оставьте до полного остывания.
