Читать книгу Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова - Страница 7
Овощные ассорти с капустой
Салаты
Консервированный салат из белокочанной капусты с солеными огурцами
Оглавление♦ 1 вилок белокочанной капусты
♦ 8 соленых огурцов
Для заливки:
♦ 50 г соли
♦ 30 г сахара
♦ 1,5 л воды
Удалите у капусты верхние листья, кочерыжку и тонко нашинкуйте. Соленые огурцы промойте и натрите на крупной терке. Выложите огурцы и капусту в подготовленные банки. Воду доведите до кипения, добавьте соль и сахар. Полученным рассолом залейте овощи, закройте крышками и стерилизуйте 15 мин. Закатайте и укутайте банки до полного остывания.
