Читать книгу Как быстро похудеть без пытки: как есть нормальную еду - Андрей Попов - Страница 2

Вот тут многие ошибаются. Думают, что похудение – это математика. Съел 2000 калорий, потратил 2500 – значит, минус 500 калорий из жира. Красиво звучит, правда? Только в реальности так не работает.

Ваше тело – не печка, в которую кидают дрова. Оно живое, умное, со своими хитростями и фокусами. И калория калории рознь.

100 калорий из шоколадки – это совсем не то же самое, что 100 калорий из куриной грудки. Шоколад резко поднимает сахар в крови, организм в панике выбрасывает инсулин, сахар падает – и вы снова голодны через час. А курица даёт белок, который переваривается медленно, насыщает надолго и вообще не вызывает скачков сахара.

Честно говоря, вся эта возня с подсчётом калорий больше нервы треплет, чем пользы даёт. Потому что на упаковках часто врут. Плюс-минус 20% погрешности – это норма. А ещё ваш организм усваивает разные продукты по-разному.

Орехи, например. На упаковке написано 600 калорий на 100 грамм. Но организм усвоит максимум 500, потому что часть клетчатки вообще не переваривается. А вот сладкая булочка усвоится почти полностью.

Поэтому забудьте про калькуляторы калорий. Лучше смотрите на качество еды. Настоящие продукты без химии и переработки – вот что нужно. Мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты. То, что росло, бегало, плавало.