Читать книгу Как быстро похудеть без пытки: как есть нормальную еду - Андрей Попов - Страница 8

Теперь копнём глубже – что творится в голове, когда вы голодаете.

Мозг – главный орган выживания. Его задача – держать вас живым любой ценой. И для этого у него куча инструментов.

Когда начинаете ограничивать еду, мозг получает сигналы тревоги. Уровень глюкозы падает. Энергии меньше. Жировые запасы начинают расходоваться.

Для вас это цель. Для мозга – катастрофа.

Он запускает целый каскад реакций, чтобы заставить вас есть.

Первое – усиливается обоняние. Вы начинаете острее чувствовать запахи еды. Проходите мимо булочной – и аромат бьёт в нос так, что ноги сами заворачивают внутрь.

Второе – активируются зоны мозга, отвечающие за награду. Когда видите еду, мозг выбрасывает дофамин. Это гормон удовольствия. Вы чувствуете предвкушение, желание.

Причём чем дольше голодаете, тем сильнее реакция. Еда становится сверхценной. Мозг буквально кричит: дай мне это немедленно!

Третье – снижается самоконтроль. За самоконтроль отвечает префронтальная кора. А она требует много энергии. Когда энергии мало – она работает хуже.

Поэтому на голоде так трудно сдерживаться. Не потому что вы слабы. А потому что мозгу не хватает ресурсов на контроль.

Четвёртое – повышается тревожность. Мозг в стрессе. Он не понимает, почему еды нет. Может, опасность? Может, голод надолго?

Вы становитесь нервным, раздражительным. Спите хуже. Концентрация падает. Всё это – попытки мозга заставить вас найти еду.

Пятое – мозг начинает экономить энергию. Снижается мотивация двигаться. Хочется лежать, сидеть. Даже мысли становятся медленнее.

Вы думаете, что устали. А это мозг сбрасывает ненужные расходы энергии.

И шестое – усиливается одержимость едой. Мозг постоянно напоминает о голоде. Вы думаете о еде, когда работаете. Мечтаете о ней перед сном. Видите её в рекламе, в витринах, в соцсетях.

Это не слабость. Это выживательная функция. Мозг заставляет вас искать еду, потому что думает, что вы в опасности.

А теперь самое интересное.

Все эти механизмы не отключаются, когда диета закончилась. Они остаются активными месяцами.

Вы вроде уже едите нормально. А мозг всё ещё в режиме паники. Он помнит голод и готовится к следующему.

Поэтому после диеты так хочется есть. Аппетит зверский. Насытиться трудно. Постоянно тянет на калорийное, жирное, сладкое.

Мозг заставляет вас запасаться. На случай, если голод повторится.

И запасаетесь вы отлично. Вес растёт быстрее, чем падал.

Исследования показали, что после жёсткой диеты мозг остаётся в изменённом состоянии до двух лет. Два года повышенного голода! Два года борьбы с собой!

Вот почему так мало кто удерживает вес после похудения. Мозг сильнее воли.

Но есть и хорошая новость.

Мозг можно переучить. Медленно, постепенно. Если худеть без стресса, без резких ограничений – он не включает защиту.

Убрали газировку? Мозг даже не заметил. Через неделю добавили овощей? Тоже нормально. Ещё через неделю уменьшили порции на четверть? Терпимо.

Организм адаптируется плавно. Метаболизм не падает. Голод не зашкаливает. Мозг спокоен.

И вес уходит. Медленно, но верно. И главное – не возвращается. Потому что мозг не запомнил голод. Для него ничего страшного не произошло.

Вот в чём секрет. Не воевать с мозгом. А работать с ним.

Дать ему понять, что всё хорошо. Еды достаточно. Опасности нет. Можно спокойно отдавать запасы.

Тогда он не сопротивляется. Наоборот – помогает. Регулирует аппетит нормально. Даёт энергию. Поддерживает мотивацию.

И худеть становится легко. Без борьбы. Без мучений.