Читать книгу Хочу все знать и много: ответы на детские „почему" без заучивания - Андрей Попов - Страница 18

Этот эксперимент красивый. Очень красивый. И при этом совсем несложный.

Вам понадобится: сахар, вода, пищевые красители или гуашь, несколько стаканчиков и один высокий прозрачный стакан для финального результата.

Идея такая. Делаете несколько растворов сахара разной концентрации. Чем больше сахара – тем тяжелее раствор. Тяжелые слои остаются внизу, легкие наверху. Получается слоеный коктейль.

Как делать. Берете пять маленьких стаканчиков. В первый кладете одну ложку сахара. Во второй – две. В третий – три. И так далее. Заливаете одинаковым количеством теплой воды. Размешиваете до полного растворения.

Теперь красите каждый раствор в свой цвет. Красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий. Или какие хотите.

Финальный этап – самый важный. Берете высокий стакан. Наливаете на дно самый сладкий раствор – тот, где пять ложек сахара. Потом очень аккуратно, по стенке стакана или по ложке, добавляете следующий слой. Четыре ложки сахара. И так далее, от тяжелого к легкому.

Если делать медленно и осторожно – слои не смешиваются. Получается настоящая радуга в стакане.

Почему это работает? Плотность. Раствор с большим количеством сахара плотнее. Он тяжелее. Поэтому остается внизу. Более легкие растворы плавают сверху.

Это тот же принцип, что с яйцом в соленой воде. Только нагляднее и красивее.

Кстати, если оставить стакан на несколько часов – слои постепенно смешаются. Сахар будет распределяться равномерно. Это тоже можно показать и объяснить – диффузия называется. Частицы вещества постоянно двигаются и перемешиваются.