Читать книгу Кулинария для ленивых: 10 блюд, которые готовятся сами - Андрей Попов - Страница 12

Помните этот момент – открываешь духовку, а оттуда такой аромат, что соседи завидуют? И главное – ты для этого почти ничего не делал. Закинул продукты, завернул, подождал. Все.

Знаете что? Фольга – это, пожалуй, самое недооцененное изобретение на кухне. Серьезно. Люди покупают дорогущие гаджеты, мультиварки за бешеные деньги, а простой рулон фольги валяется где-то в дальнем ящике.

А ведь именно в фольге можно приготовить практически все. Без масла, без лишней посуды, без стояния у плиты. И вкус получается – как из ресторана. Потому что продукты готовятся в собственном соку, все ароматы остаются внутри.

Честно говоря, когда я разобрался в этой теме – понял, что раньше усложнял себе жизнь. Жарил на сковородке, следил, переворачивал, отмывал потом эту сковородку от нагара. А можно было просто завернуть и забыть на сорок минут.

Но есть нюансы. И вот о них мы сегодня поговорим подробно. Потому что неправильно завернутый продукт – это сухое мясо или каша вместо овощей. А правильно – это сочно, ароматно и без единой капли на противне.