Читать книгу Kasza jaglana - Beata Pawlikowska - Страница 7

 4 łyżki kaszy jaglanej

 szczypta soli

Wlej do garnka ok. kubka gorącej wody, doprowadź do wrzenia.

Dodaj opłukaną kaszę jaglaną i sól.

Gotuj bez przykrycia na średnim ogniu^[1] przez ok. 10 minut.

Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj jeszcze na małym płomyku^[2] przez niecałe 10 minut aż kasza wchłonie wodę i zwiększy objętość.

Czas gotowania może być trochę inny w zależności od tego, jak duży płomień zrobisz pod garnkiem.

Generalnie chodzi o to, żeby najpierw obgotować kaszę, odparować prawie całą wodę, a potem dać kaszy czas na urośnięcie, spuchnięcie, wchłonięcie wody i osiągnięcie takiego stanu, kiedy jest spęczniała, pysznie żółta i prawie sucha.

Ja uwielbiam tak ugotowaną kaszę i zjadam ją bez żadnych dodatków.

Jeśli lubisz, możesz dodać na wierzch łyżeczkę miodu albo domowych konfitur.

To jest porcja w sam raz dla jednej osoby.