Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 10

Innihaldsefni fyrir 8 skammta

2 kg vaxkenndur kartöflur

4-5 egg (stærð M)

2 litlar laukur

200 ml af grænmeti seyði

100 ml af hvítum balsamic ediki

1 matskeið sykur

1/2 tsk salt

ferskur jörð svartur pipar

100 ml af olíu

2 Litrík blönduð jurtir (z. B. graslaukur, oregano, timjan, steinselja)

3-4 þroskaðir tómatar

Undirbúningur röð

Hreinn kartöflur rækilega í vatni og látið malla í 20-25 mínútur í sjóðandi vatni, elda. Drain þá sett af, fjarlægja bolla. Kartöflur svo. láta hvíla í 10 mínútur. Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 10 mínútur hart, þá setja burt og afhýða í köldu vatni.

Peel Fyrir vinaigrette lauk og fínt teningar. Sjóðið lauk, seyði, edik, sykur, salt og pipar og látið malla í 10-12 mínútur á lítil til miðlungs hita. Þá draga burt hitann. Oil embezzled.

Skerið kartöflur, blanda með vinaigrette, svo. látið standa í 30 mínútur. hreinn jurtum í vatni, hrist þurr. Skerið graslauk í litla hringi. ríf Af hinum jurtum bæklinga, upp í eitthvað til skrauts, úr stilkur og fínt höggva. Clean tómatar í vatni, hreinu og skera í wedges. Skerið eggin í sneiðar.

Blandið salat með jurtum, árstíð að smakka, elda í skál, kápa með dálkum tómatar og egg sneiðar, skreytið með kryddjurtum.