Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 9

þjónar 4

1 kg vaxkenndur kartöflur

3 lítil laukur (svo til. 120 grömm)

4 msk sólblómaolía

1 msk miðlungs sinnep

350 ml af grænmeti seyði

5-6 matskeiðar hvítvín edik

80 grömm hægelduðum hrátt skinku

Salt og ferskur jörð pipar

1 búnt af graslauk

1 klípa af sykri

Undirbúningur röð

hreinn kartöflur í vatni og sjóðið í 20-25 mínútur í sjóðandi vatni. Afhýða lauk og skerið í bita. Olía hita í pott, Seiðpottinum, lauk í það svo. krauma falla 15 mínútur. Sinnep og seyði og elda sjóða. Edik og skinku bætt, krydd seyði kröftuglega með salti og pipar.

Kartöflur Drain, skola, hýði, skera í sneiðar og bæta við seyði. Bíddu amk 20 mínútur í seyði.

hreinn graslaukur í vatn, skera á ská í þunnar hringi og bæta við salat. Kryddið með salti, pipar og sykri. Undirbúningur salat heitt eða kalt.