Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 14

þjónar 4

500 grömm af bláum kartöflum (z. B. Vitelotte)

500 grömm vaxkenndur kartöflur (td. B. FILEA)

2 rauð paprika

1 msk grainy sinnep

1 msk hunang

6 matskeiðar hvítvín edik

Salt og svartur pipar

7 matskeiðar canola olíu

1 búnt klettasalati

75 grömm Capers

1 frysti poka

Undirbúningur röð

hreinn kartöflur í vatni, í sjóðandi vatni svo að. 25 mínútur að krauma, elda. Á sama tíma, skera papriku í tvennt, bursta og hreinu vatni. stillt með skera hlið niður á bakstur lak. Undir heitum ofni rör, elda helluborð grill grill í 8-10 mínútur, þar til húðin er svartur og blöðrur. Gefðu Fjarlægi papriku strax í frysti poka. Seal poka, láta kólna papriku.

Sinnep með hunangi og 4 matskeiðar af ediki whisk, árstíð með salti og pipar. 5 matskeiðar af olíu í þunnt straum embezzled, smakka aftur. hreint eldflaugar í vatni, klappa þurr og bursta. Sumir lauf til hliðar, coarsely höggva eftir.

Kartöflur hella köldu hindra og fjarlægja skel. Látið kólna. Holræsi kapers. Frá papriku flá, skera papriku litlar. Skerið kartöflur. 2 matskeiðar edik og 2 matskeiðar af olíu, whisk, blanda kartöflur með það. dreifa skreytingar kartöflu sneiðar á plötum eða stóru fati. Stökkva með pipar, kapers og klettasalati.

Skreyta með Raukeblättern og Úði í vinaigrette yfir það.