Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 6
Blómkál-kartöflusalati með jurtum
Оглавлениеþjónar 4
1 kg ný kartöflur
250 grömm af grænum baunum
500 grömm af blómkáli
1 búnt klettasalati
1 búnt af steinselju
1 klofnaði af hvítlauk
75 ml af ólífuolíu
Safi úr 1 sítrónu
2 matskeiðar flögum möndlur
Salt og ferskur jörð pipar
2 rauðlaukar
Undirbúningur röð
Vandlega hreinsa kartöflur í vatni og í sjóðandi vatni svo að. látið malla í 20 mínútur til að elda. hreinn baunir í vatni, hreinu og skera á ská í litla bita. Blómkál Clean og skera í litla florets. Blómkál og baunir í sjóðandi söltu vatni svo. 7 mínútur að krauma, elda. Grænmeti holræsi og skola með köldu vatni.
hreint eldflaugar og steinselju í vatni, hrist þurr, höggva coarsely og fram í alhliða tætari. Peel og höggva hvítlauk. Hvítlaukur, olía, sítrónusafi, 100 ml af vatni og möndlum bætt og mauki allt í lagi. Kryddið með salti og pipar. Kartöflur Drain, skola, látið kólna örlítið.
Afhýða lauk og skerið í þunnar dálkum. Skerið kartöflur. Blandið kartöflum, grænmeti og lauk með pestó sósu og svo. látið standa í 30 mínútur, hrært.