Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 13

Innihaldsefni fyrir 2 skammta

1 kg ný kartöflur

4 egg (stærð M)

500 grömm af grænu aspas

250 ml af grænmeti seyði

100 ml af ediki

4 msk hunang

2 matskeiðar sinnep

Salt og ferskur jörð pipar

170 grömm af reyktum halla beikoni

4 skalottlaukur

1 msk sólblómaolía

1 lítið búnt Frankfurter grænt jurt

170 grömm af majónesi

Undirbúningur röð

Vandlega hreinsa kartöflur í vatni. Í sjóðandi vatni svo. látið malla í 20 mínútur til að elda. Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 8 mínútur harða. Clean aspas í vatni, skera burt Woody lýkur. Aspas í sem. 3 cm langur stykki.

Kartöflur Drain, skola með köldu vatni, skorið í samræmi við stærð í tvennt eða í fjórðunga og skera í sneiðar. 200 ml seyði og edik blanda og árstíð með hunangi, sinnepi, salti og pipar. Marinerast kartöflur í henni.

Skerið beikon í ræmur. Skalottlaukur Peel og fínt teningar. Hiti olíu í stórum pönnu og beikon sagði svo þar. fara 8 mínútur stökkum. Eftir svo. 5 mínútur skalottlaukur og elda eldið gagnsæja. Fjarlægið beikonsósu og útbúið aspas í beikoni fitu svo. sauté 5 mínútur snertingu. Kryddið með salti og pipar.

hreinn jurtum í vatni, hrist þurr. ríf fer frá stilkur og fínt höggva. Skerið graslauk í litla hringi. Majónes, jurtir og önnur seyði þar til slétt. Sósa, aspas, beikon sósu og kartöflur blanda og elda. Peel egg, coarsely höggva og dreifa yfir salat.