Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 12

þjónar 4

800 grömm vaxkenndur kartöflur

1 búnt Vorlaukur

4-5 matskeiðar hvítvín edik

Salt og ferskur jörð pipar

1/2 tsk ljóst seyði

2 matskeiðar ólífuolía

1/2 agúrka

1 búnt radísur

1/2 búnt watercress (svo við. 200 grömm)

2 lend steikur (svo um. 180-200 grömm)

2 matskeiðar smjör

1-2 matskeiðar grasker fræ olía

sumir álpappír

Undirbúningur röð

hreinn kartöflur í vatni og falla svo. elda í 20 mínútur. Þá setja burt, afhýða og látið kólna.

Vorlaukur, hreinsa í vatni og skera í þunnar hringi. 200 ml af vatni, ediki, salti, pipar og seyði sjóða. Ólífuolía og Vorlaukur hrærið. Skerið kartöflur og blanda með marinade. þannig að láta þá fara í 1 klukkustund.

Agúrka og radish bursta, hreint vatn. Skerið agúrkuna í tvennt og skera í sneiðar, radísur í dálkum. Stafar af watercress skera ríkulega. lesa watercress, hreint vatn og holræsi vel.

Steikur klappa þurr, skera fitu brún nokkrum sinnum. Í heitu smjöri frá hvorri hlið steikja í 3-4 mínútur. Kryddið með salti og pipar. Í álpappír vefja og láta það hvíla smá.

Radish, gúrku og watercress blanda með kartöflusalati. Aftur smakka. Undirbúningur salat, drizzled með grasker fræ olía. Skerið steikur í sneiðar og setja á það.