Читать книгу Grill Fest - Bernhard Long - Страница 8

Serverer 6 8 porsjoner

5 hvitløksfedd

1 stk (rundt 20 gram) ingefær

2 jalapeno Peppers (kan erstatte 2 chili)

1 løk, 2 vårløk

1 moden kiwi

2 ss brunt sukker

4 ss soyasaus

2 ss sesamolje

8 Organiske svinekjøtt steker (så ca 175 gram)

En klype salt

Utarbeidelse sekvens

Peel For marinaden hvitløk og mos med en gaffel. Ginger, skrelle og fint rist. Jalapeño paprika pensel langs kutt, fjern frøene, rent vann og finhakk. Skrell og finhakk løken. Vårløk, renset i vann og skåret i tynne ringer. Kiwi Skrell og knus fint med en gaffel. Alle forberedt ingredienser med sukker, soyasaus og sesamolje mix.

Kjøtt tørk og pensle med marinade. Deretter 1 avkjøl i 2 timer gjør.

Fjern kjøttet fra marinaden, krydre med salt og stek på den varme grillen på hver side 6 8 minutter. Dette samsvarer med Szechuan nudler salat.