Читать книгу Grill Fest - Bernhard Long - Страница 9

Serverer 6 8 porsjoner

12 tynne svinekjøtt kotelett (så rundt 75 gram)

2 glass (rundt 370 milliliter) røde stekt paprika

125 gram pecorino ost

Salt og nykvernet pepper

60 gram Genovese pistou

tre grillspyd

Utarbeidelse sekvens

rent kjøtt i vann, tørk. Drain paprika i et dørslag, høvlet Pecorino tynn. Sesong koteletter fra begge sider med salt og pepper, dryss med en teskje pesto. Schnitzel som bevis med paprika som forblir fri til 3 centimeter på en smal side av hvert stykke.

Pecorino til chili frokostpålegg. Rull opp kjøtt av okkuperte siden, låsing med tre grillspyd. grill schnitzel ruller på grillen mens du slår 20 25 minutter å ta ned.