Читать книгу Keuken Viering - Bernhard Long - Страница 22

Voor 4 maaltijden

2 kipfilets

1 theelepel olie

Zout en peper uit de molen

1 bosje rucola (raket)

100 gram cherrytomaten

1 teentje knoflook

5 eetlepels crème yoghurt

3 eetlepels Sylter saladeroom (z.B. van Thomy)

3 eetlepels zwarte olijven (gesneden)

4 grote sneetjes roggebrood

De voorbereiding opeenvolging

Schoon vlees in water, dep ze droog, kleine blokjes. In hete olie ongeveer 4-5 minuten bakken, breng op smaak met zout en peper. Schoon rucola, schoon water, afvoer en hak ze fijn. Schoon tomaten in water en snijd ze in vieren.

Pel de knoflook fijn versnipperen. Mengen met yoghurt en slasaus. Breng op smaak met zout en peper. Bereide ingrediënten en olijven mix met yoghurt saus. Roosteren brood in de broodrooster. Verdeel de kip salade op het brood.