Читать книгу Keuken Viering - Bernhard Long - Страница 30

Voor 4 maaltijden

1 kleine ui

1 eetlepel bloem

2 eetlepels olijfolie

1 snufje zout

4 plakjes bacon (spek)

4 kleine plakjes olijf brood of boer

8 gebeitst sardines in olijfolie

De voorbereiding opeenvolging

Pel en snipper de ui in dunne ringen. Draai in de bloem en bak ze in hete olie goudgeel. Breng op smaak met zout kruiden, goed uitlekken op keukenpapier. Bacon in de druipende krokant.

Ook laat uitlekken. Dan is de sneetjes brood in het frituurvet per kant tot ze krokant zijn. Sneetjes brood met 1 plakje spek, 2 sardines en wat gebakken uitjes bewijzen. Indien gewenst, bestrooi met een beetje pesto.