Читать книгу Ernährung in der Schwangerschaft | Kochen für Babys | Baby Led Weaning. 3 in 1 Kochbuch mit 300 ausgewählten Rezepten - Brigitte Holzapfel - Страница 11

Zutaten

15 g Butter

1 TL Mehl

500 ml Gemüsebrühe

100 g Spinat

100 g TK-Erbsen

80 ml Sahne

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1 Butter in einem Topf zerlassen. Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Kalte Gemüsebrühe bei ständigem Rühren zur Mehlschwitze geben und aufkochen lassen. Alles 5 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.

2 Spinat waschen, trocken schütteln, hacken und in die Brühe geben. 10 Minuten kochen lassen.

3 Erbsen zufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

4 Abschließend das Ganze mit einem Stabmixer pürieren und die Sahne zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 Portionen

Einfach

Zubereitung 45 Min.