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HÄHNCHEN mit Couscous

FÜR 4 PERSONEN

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Pro Portion ca. 555 kcal

30 g E

26 g F

49 g KH

300 g Hähnchengeschnetzeltes

3 EL Mehl (Type 1 050)

Salz

edelsüßes Paprikapulver

Pfeffer

1 kleine Stange Lauch

2 EL Öl

500 g kleine Champignons

200 g Couscous

1 EL Kräuterbutter

200 g Kräuter-Crème-fraîche (fettarm)

1 Mehl, Salz, Paprikapulver und Pfeffer in einem tiefen Teller mischen. Das Geschnetzelte darin wenden. Den Lauch putzen, gründlich waschen, quer halbieren, die Hälften nebeneinander legen und in feine Scheiben schneiden.

2 Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit dem Lauch darin anbraten. Die Pilze bei Bedarf abreiben. Dazugeben, 100 ml Wasser angießen, den Deckel auflegen, Hitze reduzieren und alles ca. 6 Min. garen.

3 Inzwischen Wasser im Wasserkocher aufkochen, 400 ml mit Salz und Kräuterbutter zum Couscous geben. Alles einmal aufkochen, verrühren und zugedeckt ziehen lassen.

4 Kräuter-Crème-fraîche unter das Ragout ziehen, abschmecken, bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Couscous mit einer Gabel auflockern und mit dem Ragout servieren.

EXPRESS-TIPP

Mehl-Würz-Mix in einer Tüte mischen und das Geschnetzelte darin schütteln und kneten.