Читать книгу Die Katze kocht! - Daniela Katzenberger - Страница 10

Ofenlachs MIT KNOBLAUCH UND HONIG

Für 2 Personen

10 Min. Zubereitung

12 Min. Backen

Pro Portion ca. 570 kcal

400 g Lachsfilet

Salz

Pfeffer

2 EL Butter

3 Knoblauchzehen

1 Bio-Zitrone

1 EL Honig

2 Stiele Petersilie

1 Den Backofen auf 220° vorheizen. Das Lachsfilet in zwei Stücke schneiden, nebeneinander auf einen Bogen Alufolie legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen.

2 Den Knoblauch schälen, fein würfeln und auf die Filets streuen. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen, in Scheiben schneiden und auf den Lachs legen. Den Honig darüberträufeln.

3 Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen, fein hacken und auf die Zitronenscheiben streuen. Die Folie über dem Fisch zu einem Päckchen verschließen. Die Lachspäckchen auf ein Backblech legen und im Ofen (Mitte) 10–12 Min. backen.

♥ Danielas Tipp: Zu dem würzigen Ofenlachs passt ein Blattsalat oder körnig gekochter Langkornreis.