Читать книгу Die Katze kocht! - Daniela Katzenberger - Страница 9

Tomatensalat MIT THUNFISCH & FETA

Für 4 Personen

15 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 330 kcal

1 rote Zwiebel

6 Tomaten

2 Dosen Thunfisch (à 185 g)

2 ½ EL Weinessig (ersatzweise Aceto balsamico)

Salz

Pfeffer

5 EL Olivenöl

100 g Schafskäse (Feta)

4 Stängel Petersilie

1 Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren und in Stücke schneiden, dabei die Stielansätze entfernen.

2 Den Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke zerteilen. Den Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel und Thunfisch auf Teller verteilen. Das Dressing darüberträufeln und den Feta darüberbröckeln.

3 Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und kleiner zupfen oder hacken. Die Petersilie über den Salat streuen.

»Tomatensalat essen wir wirklich oft, weil man ihn leicht abwandeln kann. Statt Thunfisch und Feta für den Griechen kommt zum Beispiel Mozzarella dazu oder ein paar übrig gebliebene Nudeln. Oder kaltes Hähnchen. Oder Oliven …«