Читать книгу Tu revolución nutricional - David Berniger - Страница 5

Algo para compartir de Uruguay

Intentaré sintetizar mi experiencia con el Método Ankshu al que llegué gracias a una amiga de toda la vida y con la que siempre compartíamos las dietas que se ponían de moda, desde la Scardale, Atkins, la de la Luna, la de la NASA y tantas otras, con las que sólo conseguíamos bajar unos pocos kilos para volverlos a recuperar casi enseguida. En el cumpleaños de uno de sus hijos la encontré super delgada y radiante, realmente se la veía espléndida. Cuando pudimos hablar más tranquilas me contó que en dos semanas había bajado 8 kilos haciendo un ayuno total con acupuntura, que solo tomaba agua, tisanas y caldo, a lo que le respondí con un “es una locura lo que estás haciendo”, tantos días a líquido te va a hacer mal.! Sin saber de qué se trataba ya estaba juzgando lo que ella hacía. Fue ahí cuando me habló del Método Ankshu, de David y de la acupuntura Egipcia. Quedé tan fascinada con su experiencia y de la forma que la vivió que ya quería experimentarlo. Al día siguiente llamé a la Clínica para agendarme pero tuve que esperar alrededor de dos meses que David regresara a Montevideo.

Al fin llegó el día tan esperado! Conocer a David y experimentar el ayuno fue un antes y un después en mi vida. Nunca imaginé que sería tan fácil transitar por un camino desconocido, como lo fue el ayuno para mí. Obviamente que todo esto fue gracias a que a mi lado siempre estuvo David, su acupuntura, su profesionalismo y su empatía, que me guiaba, me contenía, me alentaba y disfrutaba mis logros como si fueran propios. Ayunando uno se siente lleno de energía y vitalidad, el sueño es profundo y reparador, aparte de perder muchos kilos cosa que también nos alegra ya que fue la meta inicial.

Experimentar el ayuno es mágico para mí, es por eso que lo repito unas dos veces al año, no solo para controlar mi peso sino para disfrutar esa sensación de bienestar que logro mientras lo transito, algo así como hacer el Camino de Santiago, una y otra vez, es una conexión interior libre de interferencias. Gracias David por tanto!

Marta Amado

Montevideo - Uruguay