Читать книгу Abgespeckt! - Detlef Steves - Страница 10

Mit dem Abnehmen ist es genauso, das fängt nämlich im Kopf an. Es ist wichtig, ein Bewusstsein dafür zu entwickeln, was für mich gut ist und was nicht. Grundsätzlich musste und muss ich auch nach der Umstellung meines Ernährungsprogramms auf nichts verzichten – ich esse ALLES, aber viel bewusster als früher. Zusätzlich schaue ich ganz genau darauf, was ich am Tag mache oder vorhabe. Wenn viel Sport auf dem Programm steht, kann ich viel essen. Stehen ein Bürotag, eine lange Autofahrt oder ein paar entspannte Stunden im Liegestuhl am Pool an, muss ich darauf achten, meine Kalorienzufuhr einzuschränken, weil ich weniger verbrenne. Ist ja irgendwie auch logisch, dass sich Mengen und Zusammensetzungen der Mahlzeiten nach der täglichen Bewegung richten sollten.

Mancher schwört darauf, seine Nahrungsaufnahme auf drei Mahlzeiten pro Tag zu beschränken und zwischendrin sklavisch fünfstündige Essenspausen einzuhalten. Das halte ich für Quatsch, zumindest ist das für mich keine (aus)haltbare Option. Neben den Hauptmahlzeiten morgens, mittags und abends gönne ich mir gerne einen Snack zwischendurch. Das kann ein Schälchen Magerquark mit Früchten und einem kleinen Klecks Erdbeermarmelade genauso sein wie eine Scheibe Pumpernickel oder Dinkelbrot mit magerem Schinken. Überhaupt achte ich darauf, dass ich nur Brot esse, das aus Vollkorn gebacken ist. Es liefert wichtige Energie und macht lange satt. Ich brauche das, und wenn ihr das auch braucht, dann quält euch nicht mit Hungern, sondern snackt, aber auf die gesunde Art.

Häufig werde ich gefragt, wer bei uns in der Küche der Chef ist.

Ich bin für die experimentellen Geschichten zuständig, während meine Frau für mich die absolute Königin der Hausmannskost ist. Und soll ich euch was sagen?! Ich LIEBE nicht nur Nicole, sondern auch Hausmannskost. Nicole hat das noch von der Pike auf bei ihrer Oma gelernt. Hier ist meine Frau mein absolutes Vorbild und wird es ewig bleiben.