Читать книгу Peace Food - Dr. med. Ruediger Dahlke - Страница 19

Die Rolle von Milchprodukten bei der Entstehung von Krebs lässt sich nicht wegdiskutieren, genauso wenig wie die von Fleisch. Wenn auf Zigarettenpackungen entsprechende Aufdrucke vor Krebs warnen, obwohl nur 2 von 100 Rauchern Bronchialkarzinome ent­wi­ckeln, gehören sie konsequenterweise auch auf Milch- und Fleischprodukte, etwa: »Fleischverzehr führt zu Krebs und Infarkten«, »Dieses Dessert enthält Milch. Sie kann Krebs verursachen und töten.« Was viele geahnt haben, lässt sich inzwischen auch wissenschaftlich be­legen. Darüber wird im Folgenden noch ausführlich zu reden sein. Was macht nun Milchprodukte zu solchen Förderern von Krebs?

Über die biochemischen Gründe für die krebsfördernden Eigenschaften der Milch(produkte) wissen wir inzwischen einiges. Das Problem ist nur, dass so vieles im Organismus so eng vernetzt ist und wir dazu neigen, alles einzeln und isoliert zu betrachten. Kein Vorgang im Körper ist aber wirklich unabhängig vom anderen. Die Natur arbeitet generell mit vernetzten Systemen, die sich gegenseitig beeinflussen. In diesem Gesamtgefüge vielfacher Rückkoppelungen ist weniges einfach als gut und anderes als schlecht zu bezeichnen, alles hat an seinem Platz seinen Sinn und kann schon durch eine geringe Veränderung von Umständen gefährlich werden.