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FUSILLI MIT WÜRSTCHEN

PRO PORTION:

E: 26 g, F: 40 g, Kh: 57 g,

kcal: 694

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Garzeit: etwa 15 Minuten

FÜR 3–4 PORTIONEN

2 Zwiebeln

1 EL Butter

1 EL Tomatenmark

250 g Fusilli

4 Tassen Wasser (etwa 600 ml, Tasseninhalt je 150 ml)

2 Tassen Tomaten- oder Gemüsesaft (aus einer Flasche, Tasseninhalt je 150 ml)

2 TL Gemüsepaste (von Seite 128) oder Gemüsebrühenpulver

4 geräucherte Mettwürstchen (z. B. Cabanossi, Rauchenden)

Salz

gem. Pfeffer

1 Prise Zucker

1. Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin andünsten. Tomatenmark unterrühren und kurz mitdünsten lassen. Nudeln hinzufügen.

2. Das Wasser und den Tomaten- oder Gemüsesaft hinzugießen. Die Gemüsepaste oder das Gemüsebrühenpulver unterrühren, das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.

3. In der Zwischenzeit die Mettwürstchen in Scheiben schneiden und unterrühren. Den Nudeltopf mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, noch etwa 5 Minuten ziehen lassen.

TIPP

Statt der Mettwürstchen können Sie auch Kochschinken oder Kasseler in Streifen im Nudeltopf miterwärmen. Die Nudeln sollten eine Garzeit von 6-7 Minuten haben, damit sie gar werden.