Читать книгу Vorspeisen und Snacks von A-Z - Dr. Oetker - Страница 49

Datteln mit Käse im Schinkenmantel

Raffiniert

24 Stück

Pro Stück: E: 4 g, F: 3 g, Kh: 10 g, kJ: 343, kcal: 82, BE: 1,0

24 frische Datteln

1 dicke

Scheibe Manchego-Käse (100 g)

24 abgezogene ganze Mandeln

12 dünne

Scheiben Serrano-Schinken

8 Blätter Kopfsalat

Zubereitungszeit: 20 Minuten, ohne Abkühlzeit

Backzeit: etwa 6 Minuten

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 240 °C

Heißluft: etwa 220 °C

2. Datteln abspülen, abtropfen lassen und die harte Schale abziehen. Die Datteln an der „Naht“ aufschlitzen und entkernen.

3. Die Käsescheibe in 24 Stifte schneiden, die der Länge der Dattelkerne entsprechen. Die Datteln jeweils mit 1 Käsestift und 1 Mandel füllen.

4. Die Schinkenscheiben längs halbieren. Die Datteln mit je 1 halbierten Schinkenscheibe umwickeln.

5. Die Datteln mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech (mit Alufolie belegt) legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Datteln in etwa 6 Minuten knusprig braun backen.

6. Die Datteln vom Backblech nehmen und abkühlen lassen.

7. Salatblätter abspülen und trocken tupfen. Eine Platte mit den Salatblättern auslegen. Die Datteln darauf anrichten.