Читать книгу Studentenfutter von A-Z - Dr. Oetker - Страница 30
ОглавлениеZubereitungszeit: etwa 35 Minuten
Gratinierzeit: 2–3 Minuten
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
6 mittelgroße Möhren
1 geschälte Ananas ohne Strunk
Saft von ½ Zitrone
1 EL flüssiger Honig
gem. Piment
gem. Koriander
1 EL Sonnenblumenöl
4 dünne Scheiben Hähnchenbrustfilet (je etwa 100 g)
Salz
gem. Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
1 TL Sonnenblumenöl
4 Roggenbrötchen
50 g ger. Käse
4 Salatblätter
4 TL Tomatenketchup oder Salsa
AUSSERDEM:
1 Backblech
PRO PORTION:
E: 35 g, F: 10 g, Kh: 70 g, kcal: 521
1. Die Möhren putzen, schälen, abspülen und raspeln. Die Ananas in dünne Scheiben schneiden. 4 Ananasscheiben beiseitelegen, die restlichen Ananasscheiben auf einer Salatplatte verteilen. Möhrenraspel daraufgeben.
2. Aus Zitronensaft, Honig, Gewürzen und Öl eine Marinade zubereiten. Marinade auf der Möhrenrohkost verteilen.
3. Hähnchenfiletscheiben mit Küchenpapier abtupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilets darin von beiden Seiten 2–3 Minuten knusprig braun braten.
4. Den Backofengrill vorheizen (etwa 240 °C).
5. Die Brötchen auf-, aber nicht durchschneiden, aufklappen und auf ein Backblech legen. Auf die unteren Hälften jeweils 1 Hähnchenfilet und 1 Scheibe beiseitegelegte Ananas legen. Belegte Brötchenhälften mit Käse bestreuen.
6. Die Brötchen unter dem vorgeheizten Backofengrill 2–3 Minuten gratinieren.
7. Das Backblech auf einen Rost stellen. Die Salatblätter abspülen, trocken tupfen und auf die oberen Brötchenhälften legen. Ketchup oder Salsa darauf verteilen. Die Brötchen zuklappen und zur Rohkost servieren.
