Читать книгу Grundkochbuch vegetarisch - Dr. Oetker - Страница 5

RATGEBER

Auch wenn Sie in der Küche am liebsten gleich loslegen möchten: Eine gute Planung lohnt sich vor allem bei fleischlosen Gerichten, bei denen hochwertige Zutaten und sinnvolle Kombinationen entscheidend für den Geschmack und den Nährwert sind. Viele Produkte muss man kennen oder kennenlernen, qualitativ gut einkaufen, richtig lagern und mit passenden technischen „Helfern“ möglichst schonend verarbeiten und zubereiten. Also erst lesen und dann kochen!