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EXTRA CLEVER — DER VORRAT FÜR ALLE FÄLLE

DAS SOLLTEN SIE AUF JEDEN FALL ZUHAUSE HABEN.

KEINE ZEIT ZUM EINKAUFEN

Mal wieder keine Zeit zum Einkaufen gehabt und für den Lieferservice ist es jetzt auch zu spät? Das wird in Zukunft absolut kein Problem mehr für Sie sein. Denn hier finden Sie Tipps und Infos, wie Sie sich einen kleinen, aber überaus clever zusammengestellten Zutaten-Vorrat anlegen, mit dem Sie praktisch “aus dem Nichts“ stets ein tolles Essen auf den Tisch zaubern können. Geschickt kombiniert, lassen sich aus den folgenden Zutaten, die im Vorrats- oder Tiefkühlschrank sicher und ohne Probleme sogar über Monate lagern können, jederzeit leckere Essen kreieren, die in höchstens 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Und das nicht nur für 2 Personen, sondern auch, wenn sich unerwartet Besuch ankündigt und man plötzlich einen leckeren, schnellen Snack für 6–8 Personen aus dem Stehgreif auftischen muss. Da sich heutzutage immer mehr Menschen vegetarisch oder vegan ernähren, beziehungsweise einige Lebensmittel nicht oder schlecht vertragen, sind in dieser Vorratsliste auch spezielle, rein pflanzliche Produkte vorgesehen, die verwendet werden, wenn einmal Gäste mit entsprechenden Vorlieben oder Bedürfnissen mit am Tisch sitzen.

DAS GEHÖRT IN IHREN GEHEIM-VORRAT FÜR ALLE FÄLLE

Diese Zutaten sind lange haltbar, haben kurze Garzeiten und sind unkompliziert in der Zubereitung. Also unbedingt parat haben, dann sind Sie bestens gewappnet und können jederzeit spontan darauf zugreifen. Einige dieser Lebensmittel sind so konserviert, dass sie sogar mehrere Monate / z. T. auch Jahre (z. B. Konserven) ohne Qualitäts-Verlust gelagert werden können. Andere wiederum müssen gekühlt werden, obwohl sie z. B. eingeschweißt sind. So sind sie dann aber auch mehrere Wochen haltbar (z. B. Feta, Wurstwaren, Speck, Hartkäse). Leider kann man in der Hektik des Alltags dann doch mal den Überblick verlieren. Deshalb bitte stets vor Verwendung, auch bei Konserven und Vorrats-Lebensmitteln, zunächst das Mindesthaltbarkeits-Datum prüfen. Angebrochene Packungen (Pasta, Reis, Nährmittel) stets gut verschließen, bzw. Reste in fest verschließbare Gläser oder Kunststoff-Dosen umfüllen. Senf, Pesto, Saucen, Wurst, Käse, Milchprodukte usw. abgedeckt kühl stellen und anschließend zügig verbrauchen.

BASIS-LEBENSMITTEL

• Mehl

• Zucker

• Nährmittel wie Bulgur, Couscous, Polenta (Maisgrieß), Weizengrieß, Haferflocken

• Semmelbrösel

• Pasta (Lieblings-Pasta, Spätzle, Wok-Nudeln usw.)

• Reis (gibt es auch in Schnellkoch-Varianten und bereits gegart im Vakupack!)

• Feine getrocknete Linsen (ohne Einweichzeit und mit kurzer Garzeit;

z. B. rote Linsen, Beluga-Linsen)

• Kartoffelpüree-Pulver

• Aufback-Brot/-Brötchen (z. B. Baguette, Burger-Brötchen, Pide-Brotfladen)

• Wrap-Fladen

KONSERVEN/TIEFKÜHLKOST

• Würstchen (eventuell auch aus Tofu)

Gemüsekonserven

• Tomaten (Dose – stückig oder im Ganzen)

• Sauerkraut (Dose oder Packung)

• Weiße Bohnenkerne, Kidney-Bohnen (Dose)

• Gemüsemais (Dose)

• Eingelegte Rote Bete (Glas)

• Gewürzgurken (Glas)

• Artischockenherzen (Dose oder Glas)

• Gemischte Pilze (Dose oder Glas)

• Oliven (Glas)

• Eingelegte Paprika (Glas)

• Getrocknete in Öl eingelegte Tomaten (Glas)

Obstkonserven

• Apfelkompott bzw. -mus (Glas)

• Kirschen (Glas)

• Pflaumen (Glas)

• Fischkonserven (z. B. Ölsardinen, Thunfisch; naturell oder in Öl eingelegt)

Tiefkühlprodukte

• Tiefgekühlte Erbsen

• Tiefgekühlte Gemüse-Mischungen nach Geschmack

• Tiefgekühlte Zwiebel- und Kräuter-Mischungen

• Tiefgekühlte Beerenmischung

• TK-Kartoffelpuffer oder -Rösti

WÜRZMITTEL/DIVERSES

• Tomatenmark

• Senf

• Pesto (Glas)

• Mayonnaise/Remoulade

• Meerrettich oder Wasabi-Paste

• Ketchup

• Zitronensaft (Fläschchen)

• Honig oder pflanzliches Süßungsmittel

• Essig und Öl

• Eingelegte Kapern und Sardellen (aus dem Glas)

• Röstzwiebeln

•Ein Stück Parmesankäse (ersatzweise bereits geriebener Parmesan/Hartkäse in der Tüte)

• Vegetarischer und oder veganer Aufstrich

• Eingeschweißte Tofustücke (z. B. aus dem Naturkostladen oder der Naturkost-Abteilung im Supermarkt)

• Feine Sojaschnetzel (getrocknet)

• Pflanzliche Drinks und Cremes (z. B. Hafer- oder Mandeldrink, Sojadrink, Pflanzencreme zum Kochen)

•Haltbare Milch

• Feta

• Dauer-Wurstwaren (wie z. B. Kabanossi, Frühstücks-Fleisch im Glas)

• Instant-Brühe (auch vegetarisch, evtl. auch vegan)

• Saucenpäckchen und Sauce aus dem Glas/Tetrapack (z. B. Sauce hollandaise; Sauce bolognese)

• Asia-Sauce/Chili-Sauce

• Currypulver mild oder scharf, je nach Vorliebe

• Getrocknete Kräuter der Provence

• Geröstete Erdnüsse

PERFEKT, WENN SICH DAZU AUCH NOCH DIESE ZUTATEN IN IHREM KÜHLSCHRANK TUMMELN:

• Eier

• Zwiebeln

• Bacon/Frühstücksspeck

• Hartkäse

• Frischkäse